Sherry 15 Years Old Oloroso Drysack Solera Especial William & Humbert 70 Cl

Sherry 15 Years Old Oloroso Drysack Solera Especial William & Humbert 70 Cl

Vino di colore ambra brillante di aroma intenso che ricorda i frutti secchi, noce, uvette e fichi. Al gusto risulta leggermente abboccato, pieno, armonioso, poco acido e abbastanza dolce, persistente e retrogusto vellutato.
Vinificazione, affinamento e maturazione
Mosto di yema (prima torchiatura), fermentazione controllata a 28 º C. Fortificazone con alcol distillato di vino fino a 20,5 º, miscela di sobretablas (vino dell'annata) di Palomino e Pedro Ximénez in attesa d'entrare nel sistema di Criaderas e Soleras, per la sua creanza ed invecchiamento per ossidazione durante un tempo minimo medio di 15 anni.