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Levi Romano

Grappa Paglierina della Donna Selvatica che Scavalica le Colline a Una a Una Romano Levi 70 Cl

La ricetta per questa grappa deriva da Serafino Levi, che prevede di prendere le vinacce fresche di queste uve, mescolate e compresse in profonde fosse sotterranee dalle quali si estrae una concia naturale e aromatica.


61,80

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LEVI1950
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Grappa Paglierina della Donna Selvatica che Scavalica le Colline a Una a Una Romano Levi

Questa è una grappa classica derivante da Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC. La ricetta per questa grappa deriva da Serafino Levi, che prevede di prendere le vinacce fresche di queste uve, mescolate e compresse in profonde fosse sotterranee dalle quali si estrae una concia naturale e aromatica.

Sistema di distillazioneMetodo discontinuo a fuoco diretto e con vinacce sommerse. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti.InvecchiamentoInvecchiamento per cinque anni in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di essenze diverse.



Prodotto: Grappa Paglierina della Donna Selvatica che Scavalica le Colline a Una a Una Romano Levi 70 Cl

Codice prodotto: LEVI1950

Produttore: Levi Romano

Catalogo Levi Romano