Doglia Gianni
Nizza Barbera D'Asti Viti Vecchie Gianni Doglia 2015
Vino indicato per secondi piatti di carne rossa, selvaggina o per formaggi di buona stagionatura.
20,50 €
18,50 €
IVA inclusa
4185Nizza Barbera D'Asti Viti Vecchie Gianni Doglia 2015
Nizza Barbera D'Asti Viti Vecchie Gianni Doglia
Denominazione: Nizza DocgUva: 100% BarberaZona di Produzione:Le uve provenienti da un’appezzamento di circa un ettaro sito nel Comune di Nizza Monferrato, le cui viti raggiungono un’età media di 50 anni e rappresentano la massima selezione del vitigno BarberaRaccolta: metà settembreVinificazione:l’uva viene raccolta manualmente in vigneto e depositata con cura in cassette per il trasporto alla cantina, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con una macerazione di circa 15 giorni. Alla svinatura il vino viene messo ad affinare in piccole botti di legno per circa 18-24 mesi. Il vino viene successivamente lasciato riposare per circa 6 mesi in vasca d’acciaio. A questo punto si può procedere all’imbottigliamento. Dopo un ulteriore affnamento in bottiglia di almeno 6 mesi in cantina a una temperatura di 20° C il vino è finalmente pronto per essere bevuto.Bottiglie prodotte: Circa 2.000
Profilo Sensoriale:Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei che tendono a divenire leggermente aranciati con il passare del tempoProfumo: netto ed elegante con sentori di frutti rossi, ciliegia matura e successivo sviluppo di note speziateGusto: strutturato, ampio e vellutato con armonico equilibrio tra freschezza e morbidezzaAbbinamenti gastronomici:Vino indicato per secondi piatti di carne rossa, selvaggina o per formaggi di buona stagionatura.
Prodotto: Nizza Barbera D'Asti Viti Vecchie Gianni Doglia 2015
Codice prodotto: 4185
Produttore: Doglia Gianni
L’azienda vitivinicola Gianni Doglia produce vini in Castagnole delle Lanze (Asti – Piemonte) da oltre tre generazioni. Gianni, enologo e profondo conoscitore del territorio, coadiuvato dall’esperienza dei genitori e affiancato dalla sorella Paola, è direttamente responsabile della coltivazione dei dieci ettari di vigneti, i quali producono approssimativamente 85.000 kg di uva ogni anno. La decisione di rimanere una piccola azienda a conduzione famigliare consente di dedicare particolare attenzione a tutta la filiera produttiva, riuscendo ad esprimere al meglio l’essenza di un territorio unico, culla vocata di eccellenze enologiche e Patrimonio Unesco.
Parola d’ordine: Rispetto Pratichiamo una viticoltura sostenibile che per noi equivale a Rispetto. Le nostre scelte sono ispirate dal desiderio di ottenere la migliore qualità delle uve nel massimo rispetto della pianta, della biodiversità del suolo, di quanto circonda i vigneti e di chi i vigneti li lavora.
