Vini Dolci e Passiti

Moscato Rosa Passito Pasithea Rosa Alto Adige Kellerei Girlan 2015 375 Ml

Moscato Rosa Passito Pasithea Rosa Alto Adige Kellerei Girlan 2015 375 Ml

€ 23,90

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Disponibilità: 6

Produttore Girlan
Codice Prodotto 8135V0B0
Codice SKU VWGIRLAN01
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Moscato Rosa Passito Pasithea Rosa Alto Adige Kellerei Girlan 

Area di produzione

Il Moscato Rosa viene coltivato a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.

Vinificazione

Vendemmia a mano (novembre 2015) delle uve in piccoli contenitori, nelle quali si svolge l'appassimento e la concentrazione naturale. A metà gennaio avviene la macerazione sulle bucce, la quale viene terminata dopo 2 settimane con la pigiatura. La successiva fermentazione finale molto lenta grazie al tenore di zucchero elevato viene terminata spontaneamente. La maturazione avviene per 8 mesi in piccole botti di rovere (barrique).  

Note sensoriali e suggerimenti

L'aroma viene composto da profumi di rose, fragole di bosco mature, mirtillo rosso ed un sentore speziato di cannella. Il sapore è morbido con tannini soffici, una dolce pienezza in bocca e persistente nel finale. Questo passito si abbina perfettamente a dolci di frutta e tortine.

Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Alto Adige
Denominazione Alto Adige DOC
Formato 37.5 CL

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