Vini Rossi

Barbaresco Bricco Asili Ceretto 2010

Barbaresco Bricco Asili Ceretto 2010

€ 88,00 € 80,00

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Disponibilità: 2

Produttore Ceretto
Codice Prodotto 584V0B0
Codice SKU VW42161
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Barbaresco Bricco Asili Ceretto 2010

Comune: Barbaresco
Varietà: 100% Nebbiolo da selezione massale
Ettari: 1,2 in proprietà
Formazione geologica: Marne di Sant'Agata fossili
Altimetria: 260-290 metri
Capacità idrica massima: mm 285
Sabbia grossa %: 3,6
Sabbia fine %: 21
Limo grosso %: 8,9
Limo fine %: 36,5
Argilla %: 29,6
Fe meq/100 g.: 4,2
Mn meq/100 g.: 3,3
Cu meq/100 g.: 23,3
Zn meq/100 g.: 0,8
pH: 8,10
Porta innesto: 420A, K5BB, 161-49 (Berlandieri per Riparia) 
Densità: 4.300 ceppi/Ha
Anno d'impianto: 1969
Primo anno di produzione: 1974
Bottiglie prodotte: 3.000
Vinificazione: la fermentazione, indotta da lieviti indigeni, avviene a cappello emerso in vasche d'acciaio e si esaurisce in 14/15 giorni. Il processo si conclude con una macerazione di 10/15 giorni. La temperatura segue l'andamento della fermentazione. La malolattica avviene entro l'inverno dopo la vendemmia, a cui segue l'affinamento in legno in botti dalla pezzatura media, e comunque non più grandi di 25 hl. I travasi sono ridotti al minimo.
Vino: bouquet etereo e complesso con sfumature di rosa selvatica, violetta e liquirizia. Sapore asciutto e carezzevole in bocca. Può già entusiasmare dopo un anno di bottiglia, ma le emozioni si amplieranno con il passare degli anni. Consigliamo di berlo tra i 3 e i 15 anni.
Formati: 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 5000 ml.
Note: il vigneto di Bricco Asili è stato impiantato nel 1970 su un appezzamento che da oltre trent'anni non ospitava colture, un riposo che ha inciso sulla longevità di invecchiamento di questo Barbaresco.
Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Piemonte
Denominazione Barbaresco DOCG
Formato 75 CL

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