Vini Rosati

Bandol Rosè Provence Chateau de Pibarnon 2017

Bandol Rosè Provence Chateau de Pibarnon 2017

€ 38,50

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Disponibilità: 1

Produttore Chateau de Pibarnon
Codice Prodotto 5763V0B0
Codice SKU VWPIBARON01
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Bandol Rosè Provence Chateau de Pibarnon

Uva
Mourvèdre 65% - 35% Cinsault
Terroir
Il vigneto a picco sul mare, aggrappato a schiera a terrazze fino a 300 m sul livello del mare, sulle pendici che formano un vasto anfiteatro. Si è piantato su un antico terreno Triassico, caratterizzato da elevato contenuto di calcare.Questa situazione molto speciale, integrato da un blend di uve audace dà questa rosa la sua personalità, la sua complessità ed eleganza.
Vinificazione
-Il Cinsault viene premuto direttamente. Si porta il grasso e frutta. -Il Mourvèdre viene da sanguinamento diretta (goccia di succo) e rilasciare. Dà una buona struttura, freschezza e complessità. Le due varietà vengono miscelati prima della fermentazione. Fermentazione lunga (25/30 giorni) in vasche di acciaio inox. Controllata, ma non così bassa: 22 ° C in media. Invecchiato in botti per 6 mesi, per preservare la freschezza degli aromi.
Note di degustazione
La natura gourmet Pibarnon Rosé si afferma ancora e ancora. Alcune note di agrumi, ma anche frutta matura esplodono prima di rivelare il sempre presente attraverso Mourvèdre liquirizia. Una bocca piena di freschezza e lunghezza, amplificato dalla linfa e frutta, grassi e spezie. Un bellissimo equilibrio, possiamo dire: un grande tavolo Rosé.Accompagna cucina mediterranea, colorati, spezie inventiva, dolci e rare. Una rosa delle 4 stagioni, l'aria, rinfrescanti e fruttati i primi mesi; poi più minerali, complesso, lungo e quindi strutturato. Un vino da gourmet. Bottarga di muggine, zafferano, iberrico bellota prosciutto, acciughe, formaggio blu, rucola, qui ci sono alcune prelibatezze e facile. Asia, pesce crudo, aglio, un po 'di carne bianca sarà anche aumentare nelle migliori accordi.

Caratteristiche
Nazione Francia
Regione Provenza
Denominazione Bandol AOC
Formato 75 CL

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