Vini Rossi

Aglianico del Vulture Serpara Terre degli Svevi 2012

Aglianico del Vulture Serpara Terre degli Svevi 2012

€ 26,50

I prezzi sono comprensivi di IVA

Disponibilità: 10

Produttore Terre degli Svevi
Codice Prodotto 5701V0B0
Codice SKU VW8000160672781
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Aglianico del Vulture Serpara Terre degli Svevi 

Le uve: 100% Aglianico del Vulture. 
Il vigneto: il vigneto Serpara, luogo delle serpi, è così denominato per la forte esposizione al sole che ne rende assai mite il clima anche nei periodi più freddi dell’anno. La superficie è di 6 ettari, ubicati nel comune di Maschito , su un terreno collinare tra i 500 e 600 metri s.l.m., prevalentemente vulcanico. 
La vinifcazione: i grappoli, 100% Aglianico, sono stati raccolti nell’ultima decade di ottobre e primi giorni di novembre. Vinificati con una macerazione 
prefermentativa a 5°C per 10 giorni e da una fermentazione condotta con lieviti naturali per 7-10 giorni con temperature max di 26°C. Una volta 
terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in barriques per 12-24 mesi a seconda dell’età del legno. 
Il vino: ha colore rubino profondo ed intenso; profumo ampio e complesso, con note dominanti di ciliegia amara, erbe aromatiche con lontani ricordi di 
vaniglia e timo. Vino di notevole personalità con tannini setosi e molto persistenti, ma mai invasivi. Sentori di cioccolato caratterizzano il Vigneto 
Serpara con finale persistente cremoso e fruttato. 
Dati analitici: alcol 13,5%vol.; acidità totale 5,45; pH 3,79; zuccheri 3,7 g/l; estratto 36,6 g/l 
Conservazione ottimale: 18-20 anni in bottiglie coricate al buio. 
Temperatura di servizio: 18°C. 
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Basilicata
Denominazione Aglianico del Vulture Doc
Formato 75 CL

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