Vini Bianchi

Blanc de Morgex et De La Salle Cave du Vin Blanc de Morgex et De La Salle 2016

Blanc de Morgex et De La Salle Cave du Vin Blanc de Morgex et De La Salle 2016

€ 12,50

I prezzi sono comprensivi di IVA

Disponibilità: in arrivo

Produttore Cave du Vin Blanc de Morgex et De La Salle
Codice Prodotto 5352V0B0
Codice SKU VWCAVE01
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Blanc de Morgex et De La Salle Cave du Vin Blanc de Morgex et De La Salle

Particolarità:le tecniche di produzione vogliono riproporre le condizioni di vinificazione ottocentesche.
Vitigno impiegato:100% di Prié blanc biotipi Blanc de Morgex.
Vinificazione:Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni ‘80 dall’Istituto sperimentale dell’Enologia di Asti sul vitigno Prié Blanc a Morgex. Il vino prodotto viene sottoposto a semplici travasi senza subire stabilizzazioni tartariche e chiarifiche.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:giallo paglierino, tendente al verde.
Profumo:delicate note di ananas si fondono ad una netta sensazione di scorza di limone e di pietra focaia.
Sapore:di grande mineralità, si hanno delle vere e proprie sensazioni “granitiche”. Questo vino esprime una elevata freschezza in bocca esaltata da una leggera effervescenza e da un finale di mandorla amara.
Grado alcoolico:da 11°.
Acidità:da 6,50 espressa in acido tartarico per litro. Estratto secco, minimo 17 g/l.
Conservazione:la conservazione e il trasporto del prodotto a temperature superiori a 25°C può causare precipitazioni o leggeri intorbidimenti.
Servizio:si consiglia di servire alla temperatura di 8-10° C.

Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Valle D'Aosta
Denominazione Valle D'Aosta DOC
Formato 75 CL

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