Vini Bianchi

Re Manfredi Bianco Terre degli Svevi 2015

Re Manfredi Bianco Terre degli Svevi 2015

€ 10,80

I prezzi sono comprensivi di IVA

Disponibilità: in arrivo

Produttore Terre degli Svevi
Codice Prodotto 5179V0B0
Codice SKU VW8000160672804
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Re Manfredi Bianco Terre degli Svevi

Proviene da 20 ettari di proprietà, ubicati nel comune di Pian di Camera in provincia di Venosa. Qui su suoli di origine vulcanica e grazie ad clima con forti escursioni termiche vengono coltivate varietà bianche come Müller Thurgau ed il Traminer che in questo terroir esaltano le loro caratteristiche di mineralità e note floreali. Il risultato è quello di un vino aromatico, di grande personalità ma con acidità più contenuta rispetto ai bianchi del nord. Si manifesta con fresche note floreali e speziate; in bocca esprime una spiccata mineralità che gioca in maniera intrigante con un leggero residuo zuccherino. 
Le uve: 75% Müller Thurgau – 25% Traminer aromatico 
Il vigneto: il vigneto è ubicato in località Pian di Camera nel Comune di Venosa, alle pendici del vulcano Vulture. 20 ettari di vigneto di proprietà, su suoli di origine vulcanica, dal grande potenziale per varietà aromatiche. Densità di 3300 ceppi/ha per il vigneto trentennale di Müller ed invece 5500 ceppi/ha per il Traminer. Forma di allevamento in parete e tecnica di potatura a guyot. 
La vinificazione: le uve perfettamente mature vengono raccolte a mano nella prima decade di settembre e macerate a freddo sulle bucce per 24 ore; i mosti decantati a freddo vengono poi fatti fermentare a temperature comprese tra i 12/14°C. A fine fermentazione i vini rimangono ad affinare sulle fecce 
fini per circa due mesi. 
Il vino: colore verde paglierino con riflessi dorati. Profumo molto complesso con note fruttate di mela e pesca. Note speziate di salvia ed ortica accompagnate da sentori di rosa e cannella. In bocca il vino esprime tutta la sua evoluzione di essenze aromatiche, mantenute fresche da una spiccata 
mineralità che gioca in modo intrigante con il leggero residuo zuccherino. 
 
Dati analitici: alcool 13,50% vol; acidità totale 5,24 g/l; pH 3,37; zuccheri 8,00 g/l 
 
Conservazione ottimale: 2-3 anni in bottiglie coricate al buio. 
Temperatura di servizio: 8°C 
Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pesce in particolare crostacei e tonno. Paté, fegato d’oca e formaggi importanti fermentati a pasta morbida. Da provare in abbinamento con Sushi e Sashimi. 


Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Basilicata
Denominazione Basilicata IGT
Formato 75 CL

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