Vini Rossi

Aglianico del Vulture Re Manfredi Terre degli Svevi 2012

Aglianico del Vulture Re Manfredi Terre degli Svevi 2012

€ 19,50 € 17,60

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Disponibilità: 5

Produttore Terre degli Svevi
Codice Prodotto 5178V0B0
Codice SKU VW8000160672705
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Aglianico del Vulture Re Manfredi Terre degli Svevi

Sull’altopiano attorno al vulcano spento del Vulture, da tempo immemorabile si coltiva l’Aglianico. Per questa terra Federico II di Svevia ebbe particolare predilezione e rimangono a testimonianza stupendi castelli ancora perfettamente conservati. Del periodo Svevo, questo vino generoso, celebra Re Manfredi, impavido figlio guerriero dell’Imperatore. Re Manfredi Aglianico del Vulture doc, il vino rappresentativo dell’azienda, proviene da un vigneto di 52 ettari ubicato a 420 m s.l.m. in un terreno di origine vulcanica nel comune di Venosa. È il vino che interpreta al meglio le caratteristiche dell’Aglianico del Vulture. Lavorato in purezza con fermentazioni con lieviti naturali a basse temperature, affina in barriques francesi che gli donano leggeri sentori di vaniglia e timo. Contraddistinto da una personalità eccezionale è un vino potente ed equilibrato, con elegante e caldo fondo di spezie e finale cremoso. 
Le uve: 100% Aglianico del Vulture. 
Il vigneto: 30 ettari di vigneto, d’impianto ventennale, con densità di 3000 viti, allevati in parete con tecnica di potatura a testa di salice. 22 ettari, di 10 anni di anzianità, sono potati a cordone speronato ad 80 cm dal suolo con una densità d’impianto di 5000 ceppi/ha. Tutti i vigneti sono stati rigorosamente innestati sul posto, su portainnesto 420A, prelevando il materiale vegetale con selezioni massali da vigne locali di antico impianto.  
La vinificazione: i grappoli, 100% Aglianico, sono stati raccolti intorno alla prima decade di ottobre. Macerazione prefermentativa a 5°C per 10 giorni alla quale fa seguito una fermentazione alcolica della durata di 7-10 giorni, ad una temperatura di 22°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in 
barriques per 10-12 mesi a seconda dell’età del legno. 
Il vino: ha colore rubino profondo ed intenso; profumo ampio, con note dominanti di ciliegia amara, frutta candita, erbe aromatiche e lontani ricordi di 
vaniglia e timo; sapore potente ed imperioso, con elegante e caldo fondo di spezie e crema. Vino con una spiccata mineralità e sapidità, caratteristiche 
che gli conferiscono uno straordinario equilibrio e bevibilità. 
 
Dati analitici: alcol 13,5%vol.; acidità totale 5,37; pH 3,69; zuccheri 6,37g/l ; estratto 38 g/l 
 
Conservazione ottimale: 8-10 anni in bottiglie coricate al buio. 
Temperatura di servizio: 18°C. 
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. 
Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Basilicata
Denominazione Aglianico del Vulture Doc
Formato 75 CL

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