Vini Rossi

Montepulciano D'Abruzzo Spelt La Valentina 2011

Montepulciano D'Abruzzo Spelt La Valentina 2011

€ 15,40

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Disponibilità: 1

Produttore La Valentina
Codice Prodotto 1341V0B0
Codice SKU 41850LVMSP
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Montepulciano D’Abruzzo Spelt La Valentina

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
COMUNE: Spoltore, San Valentino, Scafa, e paesi limitrofi
SUPERFICIE: scelta su 20 ettari
ALTITUDINE: da circa 150 m fino a 400 m slm
ESPOSIZIONE: prevalentemente Sud/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: tendone e filare
DENSITA': 1600-2000 piante / ettaro
ETA' DEI VIGNETI: da 27 anni
RENDIMENTO DEI VIGNETI: 50 Hl / ettaro
VENDEMMIA: manuale
Produzione:
45.000 bottiglie, in formati da 0,75 l, magnum, e 6l.
VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione, con delestage, per circa tre settimane in tini d’acciaio verticali, vini svinati a fermentazione alcolica terminata. Travaso del vino parte in botti di rovere da 25 hl. e parte in barriques nuove e di secondo passaggio, fermentazione malolattica spontanea ed affinamento per circa 18 mesi. Accurata cernita botte per botte, blending e finale periodo di sosta in botti di rovere da 25 hl. Imbottigliamento un anno prima della commercialiazzazione.
IMPRESSIONI
Vino che si presenta con bell’abito  rosso rubino molto carico. Di grande consistenza si apre con sentori speziati e mediterranei, un piacevole tono minerale roccioso già percepibile e una nota di cioccolato che fa presagire una grande evoluzione. La bocca è potete, tanta materia gestita dinamicamente e senza cedimenti con riconoscimenti di more e ribes nero unite a leggeri effluvi di cacao e caffè. Travolge il palato con ricche emozioni balsamiche cui seguono lievi accenni di grafite bagnata. Lo accostiamo ad un agnello delle montagne abruzzesi al forno con erbe aromatiche oppure ad una polenta con funghi porcini e foglie di basilico.
Caratteristiche
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Denominazione Montepulciano D'Abruzzo DOC
Formato 75 CL

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