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Cà Botta

La Callaia Bianco Veneto Garganera Riesling Cà Botta 2014 in Cassa Legno

Questo vino ha una struttura complessa, elegante e armoniosa, la nota olfattiva inizia con profumi di pesca, pera, mela gialla, frutta esotica e vaniglia seguite da profumi di crosta di pane e fiori.


73,80

82,00 € 73,80 €

IVA inclusa

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La Callaia Bianco Veneto Garganera Riesling Cà Botta

Vino di speciale concezione, prodotto da una selezione di uve appassite per un periodo molto prolungato lavorate in seguito con la fermentazione nella vasca di nostro brevetto Ca'Botta per ottenere un vino bianco con una struttura da invecchiamento.

Descrizione del sommelier

Un vino bianco speciale fatto con la stessa ricetta del più famoso Amarone DOCG.Di colore giallo paglierino con accenti verdognoli.Questo vino ha una struttura complessa, elegante e armoniosa, la nota olfattiva inizia con profumi di pesca, pera, mela gialla, frutta esotica e vaniglia seguite da profumi di crosta di pane e fiori.La sua acidità è raffinata e ben bilanciata.Sebbene asciutto di carattere, ha un piacevole retrogusto dolce di frutti secchi.Un gusto morbido e minerale al palato arriva alla fine con una struttura di eccezionale potenza.Questo vino per struttura può invecchiare per circa 15-20 anni.

Scheda tecnica

Realizzato con una selezione delle uve migliori raccolte rigorosamente a mano, con un attento controllo della qualità. Le uve raccolte vengono accuratamente adagiate nelle ceste igienizzate ed essiccate con l’aria naturale dall'esterno, ventilate con il vento di montagna ad alta quota le uve si asciugano.Le uve prodotte, mantengono solo il 30% della loro massa, vengono pressate nel mese di Dicembre.Di conseguenza, ogni bottiglia contiene circa 3,6 kg di uva.Vinificazione: La macerazione e la fermentazione vengono effettuate nei serbatoi in acciaio inox Ca' Botta utilizzando un metodo brevettato.La durata della macerazione è di 10 giorni ad una temperatura inferiore a 6ºC, la fermentazione avviene per 30 giorni ad una temperatura inferiore a 12ºC.Dopo la fermentazione, il vino è invecchiato in barriques di rovere di quercia americana per 3 mesi.LA CALLAIA Bianco Veronese IGT si può bere subito dopo l'apertura, ma la migliore espressione richiede almeno 30 minuti di decantazione.

Prodotto: La Callaia Bianco Veneto Garganera Riesling Cà Botta 2014 in Cassa Legno

Codice prodotto: 8051407911248

Produttore: Cà Botta

Catalogo Cà Botta


Denominazione

NON SPECIFICATA

Formato

750 ML

Nazione

ITALIA

Regione

VENETO