Passerina Spumante Brut Emmanuel Maria Il Conte Villa Prandone

Offida Passerina Spumante Emmanuel Maria Il Conte Villa Prandone

Caratteristiche: Alla vista è di un giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente. Al naso propone freschi aromi floreali e una nota piacevolmente fruttata di ananas e frutti esotici. In bocca freschezza e aromaticità sono sostenute da una buona trama minerale a cui si sommano sentori fruttati delicati e una piacevole chiusura che richiama la crosta di pane.

Abbinamento: ottimo con aperitivo.Si abbina a stuzzichini di pesce e a tortine calde al formaggio, interessante accostato ai primi piatti di pesce con crostacei.

Uve: 100% uva bianca selezionata Passerina.

Vinificazione: vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione dal mosto, lunga fermentazione con lieviti selezionati in autoclave a temperatura controllata(15-16°C), imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Grado alcolico: 11,5% vol

Caratteristiche: Alla vista è di un giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente. Al naso propone freschi aromi floreali e una nota piacevolmente fruttata di ananas e frutti esotici. In bocca freschezza e aromaticità sono sostenute da una buona trama minerale a cui si sommano sentori fruttati delicati e una piacevole chiusura che richiama la crosta di pane.

Abbinamento: ottimo con aperitivo.Si abbina a stuzzichini di pesce e a tortine calde al formaggio, interessante accostato ai primi piatti di pesce con crostacei.