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Contadi Castaldi

Franciacorta Rosè Contadi Castaldi

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.


18,90

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Franciacorta Rosè Contadi Castaldi

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.

VINIFICAZIONEPressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18°C). Decantazione statica a freddo. Inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente

AFFINAMENTOSui lieviti da 18 a 24 mesi . In acciaio per 7 mesi e parte in barriques

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dai sentori fruttati freschi dove accanto ai descrittori caratteristici del Pinot nero(piccoli frutti rossi quali ribes, mora, lampone, fragola) si riscontrano anche le note fruttate (tropicale, mela) più ampie portate dallo Chardonnay. Di media struttura e facile beva è adatto ad incontrare un gusto giovane ed informale.

ABBINAMENTI E' un Franciacorta intermedio, tra il brut ed il rosé millesimato e quindi il concetto è quello di un brut rosé a tutti gli effetti. Non richiede abbinamenti particolarmente impegnativi e può essere impiegato anche in aperitivo con stuzzichini (salumi e formaggi) .



Prodotto: Franciacorta Rosè Contadi Castaldi

Codice prodotto: 8019433020204

Produttore: Contadi Castaldi

Catalogo Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

Quando, negli anni ’80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gli appassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno delle aziende agricole lombarde.

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