Ferghettina
Franciacorta Brut Milledì Ferghettina 2019 in Astuccio
Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità
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IVA inclusa
3902Franciacorta Brut Milledì Ferghettina 2019 in Astuccio
Franciacorta Brut Milledì Ferghettina
Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Selezioniamo per la cuvee di questo Franciacorta gli chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta.
VARIETÀ 100% Chardonnay
AFFINAMENTO SUI LIEVITI 36 mesi
DOSAGGIO
4 gr/l
CARATTERISTICHE GUSTATIVE Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza.
VINIFICAZIONE
L’uva a grappolo intero viene pressata con una
pressa pneumatica a pressioni molto delicate.
Durante la vinificazione vengono separati i mosti
in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per
la produzione di Franciacorta e mosto di seconda
spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in
vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino
alla primavera successiva alla vendemmia.
Prodotto: Franciacorta Brut Milledì Ferghettina 2019 in Astuccio
Codice prodotto: 3902
Produttore: Ferghettina
La Famiglia e l'Azienda
La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti. Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti. Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1990 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
