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Moncaro

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Tordiruta Moncaro 2011 50 Cl

I vertici della goduria si raggiungono con fegato grasso d'oca, petto d'anatra e Canard all'orange.


22,10

24,50 € 22,10 €

IVA inclusa

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Tordiruta Moncaro

VINIFICAZIONE

Raccolta: le uve a maturazione tardiva sono vendemmiate manualmente, selezionando i grappoli migliori e messe ad appassire con muffa nobile su graticci per 3 mesi.

Vinificazione: la fermentazione avviene in barrique e dura circa un mese.

Maturazione: affinamento in barrique per 12 mesi, maturazione in bottiglia per un anno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista: giallo oro brillante, di grande spessore e consistenza.

Al naso: meravigliose le sensazioni olfattive, di grande intensità e lunghissima persistenza. Dominano in ampiezza i sentori di agrumi canditi, frutti esotici ed eleganti aromi terziari speziati e floreali.

Al gusto: notevole è l'impatto. Nella grande sapidità si fondono le percezioni candite, leggermente caramellate e speziate di un intelligente uso delle barrique che esalta le essenze delle muffe nobili. Grande morbidezza, perfetto equilibrio, eccezionale armonia di tutte le componenti.

EVOLUZIONE

Nessun dubbio e problema nella continua evoluzione di questa quintessenza dell'enologia italiana. Conservatelo con cura ed intelligenza nella vostra cantina per scoprire, anche fra un decennio, l'imponente crescita di questo straordinario e celebrato vino.

ABBINAMENTI

Non sprecatelo sui dolcetti della pasticceria sotto casa. Il Tordiruta ha stoffa e merita attenzioni maggiori: grandi formaggi erborinati (Gorgonzola, Roqueford, Blu Stilton, Fossa di Talamello), magari serviti con pere Williams o Abate o Decane mature, fresche o ancor meglio cotte in un pò dello stesso vino, acqua e poco zucchero, con una pennellata di miele di castagno, o lonzino di fichi marchigiano, o mostarda di frutta mantovana. I vertici della goduria si raggiungono con fegato grasso d'oca, petto d'anatra e Canard all'orange.

Prodotto: Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Tordiruta Moncaro 2011 50 Cl

Codice prodotto: 411053MOTOR

Produttore: Moncaro

Catalogo Moncaro


Denominazione

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

Formato

500 ML

Nazione

ITALIA

Regione

MARCHE