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De Angelis

Rosso Piceno Superiore Oro De Angelis 2017

Perfetto con tutti i piatti di carne rossa anche elaborati, salumeria di territorio, formaggi di media stagionatura, happy hour lungo.


13,90

13,90 € 13,90 €

IVA inclusa

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Rosso Piceno Superiore Oro De Angelis

Prodotto solo nella annate migliori da un vecchio vigneto ad Offida; produzione di circa 50-70 hl per ettaro. E’ la nostra migliore idea della forma che deve avere un Piceno Rosso: il vino senza tempo per chi ha la fortuna di poter perdere tempo.

VITIGNI: Montepulciano 70% Sangiovese 30%

TERRENI: Medio impasto tendente all'argilloso tra i 200 e i 350 metri di altitudine nei comuni di Castel di Lama e Offida. Vigneti impiantati e gestiti dalla nostra azienda. Produzione uva da 70 a 80 q/ha

MOMENTO VENDEMMIALE E VINIFICAZIONE: definito con curve di maturazione a 4 parametri: zuccheri, acidità totale, ph, fenoli. Vinificazione con macerazione delle bucce con il mosto per 15-18 giorni in vinificatori di acciaio a 22 – 26°C.

MATURAZIONE: dopo il primo travaso a novembre matura per 15 – 18 mesi in botti di legno di rovere stagionato ed in parte in barriques tostate di rovere.

AFFINAMENTO: 8 mesi in bottiglia

PROFILO SENSORIALE: rubino intenso, al naso frutta rossa di ciliegia e sottobosco intenso e persistente; in bocca evidenzia grande struttura e corpo, armonico, ricco di descrittori che spaziano dal fruttato alle spezie, liquirizia e vaniglia fresca, con grande armonia che avvolge senza violentare il palato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: tutti i piatti di carne rossa anche elaborati, salumeria di territorio, formaggi di media stagionatura, happy hour lungo.

SHELF LIFE: 15 anni ca.



Prodotto: Rosso Piceno Superiore Oro De Angelis 2017

Codice prodotto: 8032505970146

Produttore: De Angelis

Catalogo De Angelis