Rosso Piceno Superiore Katharsis San Filippo 2019

Rosso Piceno Superiore Katharsis San Filippo

VIGNETO: Uve provenienti da terreni argillosi, allevate a cordone speronato con un investimento minimo di 3.000 ceppi ad ettaro. I vigneti sono esposti a sud-est, rivolti verso il mar Adriatico.
 
VITIGNO: Montepulciano (50%) e Sangiovese (50%).
 
VENDEMMIA: Vendemmia tardiva e manuale, dopo diradamento delle uve in vigna.
 
VINIFICAZIONE: Fermentazione con macerazione delle bucce ad una temperatura di 28° in serbatoio d’acciaio. Il contatto con le bucce si prolunga per una settimana. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere non tostate per 12 mesi e segue un riposo in bottiglia per almeno due mesi.
 
CARATTERI ORGANOLETTICI: colore rubino tendente al granato.  Al naso si percepiscono profumi varietali e sensazioni che ricordano la frutta rossa. In bocca caldo, morbido, persistente, vino con un corpo equilibrato.