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Vini Bianchi

Pecorino Pasetti 2016

Pecorino Pasetti 2016

€ 9,50

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Disponibilità: 264

Codice Prodotto 8051084760054
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Scheda del prodotto

Descrizione

Pecorino Pasetti

100% Pecorino D.O.P.
Il pecorino è un vitigno a bacca bianca
- Un "must" dell'azienda Pasetti - Specchio autentico della forte tradizione abruzzese, che qui si esprime nell’eccellenza di uno dei suoi vitigni autoctoni - 
Vinificazione - Criomacerazione per 18/24, con successiva pigiatura e pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio con l'ausilio di lieviti selezionati, a bassa temperatura (10 °C / 13 °C).
Affinamento - 2 mesi in acciaio sulle fecce nobili, successivi 3 mesi in bottiglia. Il vino si presta a un invecchiamento di ulteriori 3 - 5 anni.
Colore -  giallo paglierino brillante che spicca 
Al naso -  odori di sambuco, pompelmo e frutta matura a polpa gialla
Al palato -  La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura - una buona persistenza e una grande moribidezza
Abbinamento - Crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura
Servire a temperatura di 8 - 10 °C.

Produttore

Pasetti

L'azienda Pasetti nasce a Francavilla ma nel corso degli anni si estende nell'entroterra auzzese, trovando la sua dimora ideale a Pescosansonesco (550 mt.) ai piedi del Gran Sasso (2912 mt.) e oltre la Maiella (2793 mt.) e sulla Valle del Tirino a Capestrano (450 mt.). …

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